LA ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVA EN MOREDA (1985)

 CROQUIS DEL TRUJAL DE MOREDA

 LAS ACEITUNAS, CON UNA PALA CORRIENTE, SE VAN ECHANDO A UNA TOLVA

 CONJUNTO DEL MOLINO. A LA IZQUIERDA, ATRAVESANDO LA PARED, EL TUBO DENTRO DEL CUAL SE ENCUENTRA EL SINFIN QUE TRASLADA LA ACEITUNA DE LA TOLVA. DEBAJO LOS "RULOS". A LA DERECHA LAS "BATIDORAS". DELANTE EL "ARCA".

 PREPARANDO EL "PIE". LA "PASTA" SE DISTRIBUYE DENTRO DE LAS SOLAPAS DE LOS "CAPACHOS".

 EL "SINFÍN" QUE LLEVA LA "PASTA" DEL MOLINO A LAS BATIDORAS. A LA DERECHA, ARRIBA, UNO DE LOS "RULOS"

 EL "PIE" YA TERMINADO ES COLOCADO EN LA PRENSA

 A LOS POCOS SEGUNDOS DE EMPEZAR EL PRENSADO DA GUSTO VER COMO EL ACEITE, COMO UNA CASCADA, BAJA HACIA LOS CONDUCTOS...

 AL TERMINAR LA OPERACIÓN DE PRENSADO SE LAVA EL "PIE" CON UNA MANGUERA CON MUCHOS ORIFICIOS DE FORMA CIRCULAR.

VACIANDO EL "HUESILLO" DE LOS "CAPACHOS"

 RECOGIENDO CON EL "PLATO" EL ACEITE QUE HA PASADO A LA PRIMERA "TINA"

Fotos de Gerardo Lz. de Guereñu Iholdi aparecidas en el nº3 de OHITURA Estudios de Etnografía Alavesa de 1985